ну на столько гибких и готовых решений я не знаю (хотя это ещё не значит, что и в принципе нет

).
к тому же, если у вас действительно Joomla 1.0.x (те устаревшая версия), то выбора вообще нет, практически (только SOBI_, вроде, из каталогов)
если сильно ничего не допиливать, то придётся реализовать топорно - все поля для каждой страны заводить.
т.е. тип "страна" будет включать и поле "член НАТО" и "год вступления в НАТО" и тд
а вот в шаблоне вывода надо будет подправить, чтобы при не заполненном поле "Член НАТО" не выводились связанные с ним поля "год вступления" и тд.
+надо посмотреть, еслить ли ФИЛЬТРЫ в первом SOBI_ (чтобы можно было реализовать группировку по главным свойствам)
как-то так.