По дефолтному - как и делается в большинстве CMS - какой заголовок h1 (имя в админке) страницы - такой и title. Это абсолютно логично и абсолютно просто технически.
а я считал, что title категории задается в админке и не зависит от h1 статьи

Элемент <title> не является частью документа и не показывается напрямую на веб-странице. Допускается использовать только один тег <title> на документ и размещать его в контейнере <head>.
особенностью (задокументированной) функционирования данной cms в разрезе seo-ориентированности является то, что каким типом пункта меню выведется объект такой title и будет ему задан.
к примеру
Блог - Содержимое категории - title либо из конкретной категории (если одна), либо пишем сами в настройках данного пункта меню, если речь о нескольких объектах разной...локализации
Блог - Содержимое раздела - title либо из конкретного раздела (если один), либо пишем сами в настройках данного пункта меню, если речь о нескольких объектах разной...локализации
Все достаточно логично и просто, если хотите title задавать название категории/раздела, так указывайте это в настройке меню - самая первая textarea справа в верху (то, что в элементе title выведется)