Как же нету? Всё там есть... Вам надо найти связанный файл стиля *.css, соответствующий идентификатор и править сколько угодно. Проще всего это сделать, пожалуй, просмотром html-кода, в каждом браузере есть такая возможность при клике правой кнопкой в меню ("исходный код", "просмтор кода html"). Найдите в открывшемся коде пункт и соответствующий ему класс.
Мне нужно что то типа вот этого
<ul class="menu" id="menu">
<li><a href="#"
class="menulink">Dropdown One</a>
<ul>
<li><a href="#">Navigation Item 1</a></li>
<li>
<a href="#" class="sub">Navigation Item 2</a>
<ul>
<li class="topline"><a href="#">Navigation Item 1</a></li>
<li><a href="#">Navigation Item 2</a></li>
<li><a href="#">Navigation Item 3</a></li>
<li><a href="#">Navigation Item 4</a></li>
<li><a href="#">Navigation Item 5</a></li>
</ul>
</li>
<li>
Для тега "a" , который является заголовком пункта меню нужно прописать класс, а для всех остальный тегов "a" уже ненужно. В Joomla 1.6 это можно сделать в админке, кажется там в параметрах ссылки, в 1.5 это отсутствует.