В новой версии компонента поддерживаются мамботы для обработки комментариев перед сохранением, редактированием, удалением или отображением. На основе мамбота, работающего на событии onBeforeCommentAdded я реализовал экспериментальный антиспам-плагин.
Так вот вашу задачу, по идее можно будет решить посредством:
1. Добавления дополнительного поля в форму добавления комментариев
2. Добавления дополнительного поля в БД
3. Добавления дополнительного поля в класс JCommentsDB
4. Создания мамбота который перед сохранением будет забрасывать данные из переменных запроса в объект комментария.
Добавлять же в компонент визуальный конструктор дополнительных полей, как это сделано допустим во всяких там универсальных каталогах типа Mosets Tree если честно никакого смысла не вижу - это усложнит компонент, а большинству это совсем не нужно.
Ведь сначала захочется просто добавить одно поле, потом несколько, потом управлять их очередностью, потом типами полей и проверками. И в конечном счете мы получим какого-то терминатора.