Я тут сегодня хостинг регистрировал платный под сайт на Джумле 1.5
Переговоры с тех.поддержкой долгие вёл. И вот чево выяснил по поводу Юникодов и цп1251:
- По умолчанию база данных на сервре провайдера моего ставится на сервер типа mySQL 5.0. ТОЛЬКО в кодировке cp1251
- При желании поставить базы в Юникоде можно использовать только Postgres 8.3 ru_RU.utf8
Пришлось поставить базу со всеми умолчаниями. То есть на сервер mySQL 5.0 с кодировкой по умолчанию - CP1251 .
Но меня заверили, что всё будет работать прекрасно, и знаете что!?

Работает!!!
Уж не знаю, поможет мой пост кому-то. Но я сгубил минут сорок на все эти созвоны-переговоры.
Кстати-некстати, как говорил один мой приятель, :
название новой базы данных, которую я хотел создать для сайта, долго не хотело регистрироваться...
Выяснилось, что имя этой базы должно быть не длинее 10 (!) символов!
Мелочь, но мне было полезно узнать.