Установка своего значения для заголовка страницы:
$document=& JFactory::getDocument();
$document->setTitle($title);
Добавление своих элементов в BreadCrumbs :
$pathway =& $mainframe->getPathway();
$pathway->addItem( $text , $link );
можно добавить в принципе проверку на дублирование:
$pathway =& $mainframe->getPathway();
$pathwayNames = $pathway->getPathwayNames();
if( !in_array( $text , $pathwayNames ) ) {
$pathway->addItem( $text , $link );
}
$pathway->addItem( $text , $link );
В переменной $text будет непосредственно текст элемента пути навигации, ну а в переменную $link поместите соотв. ссылку.