Вывод списка материалов категории в 2 колонки - Joomla 3.x: Шаблоны, разметка и макеты вывода

Ну тогда переопределять макет вывода модуля в шаблоне и там уже реализовывать в 2 колонки.

Скопировать файл
modules\mod_articles_category\tmpl\default.php
в
templates\<ваш_шаблон>\html\mod_articles_category\
и редактировать как вам нужно.

Как вариант, что-то типа

Код: php

<? $counter = 0; ?>
<?php foreach ($list as $item) : ?>
    <?php if (($counter % 2) + 1 == 1) : ?>
         <div class="row">
    <?php endif; ?>
    <?php $counter++; ?>

    ...........

    <?php if (($counter == 2)) : ?>
          </div>
          <?php $counter = 0; ?>
    <?php endif; ?>
<?php endforeach; ?>

В моем шаблоне нет папки \html\mod_articles_category\

Создайте её.