http://joomlaforum.ru/index.php/topic,36283.0.html - не помогло
а кто сказал, что оно обязательно должно измениться?
наверное у тебя шареный хостинг, нагрузка увеличилась до такой, что проц уже справляется хуже и потом время на выполнение твоих скриптов может уже перевалить за 30 секунд, а, может, увеличился объем обрабатываемой информации.. и т.д.
таймаут в 30 сек. это вполне нормальное явление.
варианты:
1. устранить то, что приводит к длительному выполнению скрипта
2. сменить хостера и/или сервак
3. уговорить хостера изменить таймаут