Beer, в каких файлах Вы меняли кодировку?
У меня та же проблема, хотел решить по-другому - заменить название месяца с буквенного на цифровое (май на 05), но не знаю точно, где это делать. Поискал слово "date", но их слишком много в разных файлах.
...На это форуме так пустынно, что слышно эхо. Как в пещере...