Не, UTF-8 здесь не при чем. Если статей не очень много - то можно просто пересохранить их, не забыв выключить Алиасы в Unicode в общих настройках - сайт - SEO, (по умолчанию выключены). Если много... то можно через базу данных, но вот как заменить их массово - не знаю, не настолько хорошо разбираюсь в языке запросов БД.