Какой процент брать от заказа? - Коммерческие вопросы

У меня есть сервис по реализации внутриигрового контента(на joomla), а именно прокачка аккаунтов. Труд этот не простой, необходимо владеть высоким скилом+железными нервами, я такими качествами не обладаю, поэтому собираюсь нанять на работу человека. Знаю что человек этот ответственный и проверенный временем, проблем с ним никаких не будет. Сайт полностью мой, сделан достаточно качественно, оформление заказов осуществляется через магазин, по некоторым высокочастотным запросам занимает топовые места в яндексе и Google. Человек со мной будет работать на постоянной основе, он же будет поддерживать связь с клиентами, выходить с ними на связь, принимать оплаты.

Какой % брать от заказа? Наверняка есть какое то  минимальное и максимальное адекватное значение. В среднем на заказах 15-20к руб/мес будет выходить. Хотелось бы узнать мнение опытных людей по этому поводу.

Все зависит от количества работы. Обычно в таких случаях 20-50% оплачивается сотруднику. Смотря как ты оценишь его работоспособность и занятость.
 
Если все будет на нем а тебе ничего не потребуется делать вообще смело давай ему 50%  и себе 50%.

Как я понял, основная работа - на сотруднике, в таком случае адекватно ему отдавать 50-80%

Скорее даже 65-80%