Обновление Интернет магазина - Joomla 2.5: Установка и обновление

Всем доброго времени суток! Подскажите пожалуйста где можно почитать/ознакомиться с методикой обновления интернет магазина.
Суть вопроса в следующем, основную разработку я виду на тестовом сервере, но в текущий момент интернет магазин уже работает и его нужно как то обновлять, при этом база данных заказов пользователей и т.д. не должна быть затронута. Какие объекты можно и как нужно обновлять...
Использую Joomla 2.5.28
Магазин: JoomShopping 3.19.2

Заранее извиняюсь если создал дубликат какой либо темы, но в поиске по форуму я что-либо подобного не нашел.

я так понимаю, что ни кто не занимался этой проблемой?

На сайте ЖШ есть пакеты обновлений, с каждой версии на последующую и тд, обновление ничего не затронет

Вопрос не в обновлении ЖШ... вопрос в том как правильно перенести обновления на промышленный сервер (на хостинг).
Вот пример: Я что то поправил в базе (например настройку отображения одного из товара - снял его с публикации), как мне это перенести на промышленный сервер? Что базу переливать? Или какую либо одну таблицу...

Проще базу перелить

Не согласен! А если там уже есть база пользователей/покупателей/заказы... это затрет все.
Вариант когда ты выключаешь сайт, далее на свой сервер сливаешь последнюю реплику с прома, дальше правишь что-либо, тестишь, и сливаешь обратно на пром включаешь сайт... НО САЙТ ВСЕ ЭТО ВРЕМЯ НЕ РАБОТАЕТ - ЭТО ПЛОХО.
Может быть есть еще какие либо мысли... !

А что мешает делать сразу на хостинге изменения?
Если, например запланировали что-то масштабное, и боитесь, что поломаете, делаете бэкап, например, с помощью Акибы, если что вернете изменения.
Просто, вы же не знаете, какие конкретно таблицы меняются.

В этом то  и прикол, хотел узнать какие таблицы за что отвечают, чтобы понимать, что точно нужно переливать на пром.
На самом деле, я считаю, что правка на проме (на прямую) не должна иметь место! Каждую секунду может быть совершена покупка товара, и как пройдет транзакция в момент правки - ни кто не знает...

Транзакция отлично пройдет в момент правки.
А вот если заливать целые таблицы (одна правка может вызвать правки нескольких таблиц), то тут потенциально больше риска, да и удобства никакого.
Так что не надо ерундой заниматься.
Делить на продакшн и тест стоит только при разработке php-кода, а не при контент-менеджменте.