Почему при ошибке, Joomla переходит на кодировку windows 1251? - Joomla 3.x: Установка, обновление и настройка

При создании компонента, хочу посмотреть форму, не создав таблицу или метод, то почему то на ошибку ругается не в обычной кодировке, а переходит на windows 1251 (наблюдаются иероглифы).
Все файлы мои в кодировке utf-8, почему так получается?

Скорее всего - базовые настройки хостинга такие

Прописать в .htaccess