Обращение к модели из плагина - Разработка расширений для Joomla 3.x

JModelLegacy::addIncludePath(JPATH_ROOT.'/путь_до_папки_модели');
$model = JModelLegacy::getInstance('название модели', 'префикс');

JModelLegacy::addIncludePath(JPATH_ROOT.'/administrator/components/com_turism/models');
$model = JModelLegacy::getInstance('order', 'TurismModel');
$item = $model->getItem($id);
$html .= var_dump($item, true);

JModelLegacy::addIncludePath(JPATH_ROOT.'/administrator/components/com_turism/models');
$model = JModelLegacy::getInstance('order', 'TurismModel');
$item = $model->getItem($id);
$data = json_encode($item);
$model->paymentSave($data);

public function paymentSave($data){
if (!parent::save($data)) { return false;}
return true;
}

!parent::save($data)