Как выровнять строку по вертикали (header)?

header{
	background:url(images/638535326.jpg) center center no-repeat; color:#fff; text-align:center; vertical-align:middle; background-size:cover;
	padding:20px 20px 20px 20px;
	}
	
	header>h1{
		font-size:5.00em; font-family: 'Open Sans', sans-serif; margin-bottom:25px; font-weight:bold; font-style:italic;
	}