Как сделать, чтобы сайт в локальной сети открывался по адресу site.ru а не по ip адресу - Joomla 1.0: Установка, обновление и настройка

Сабж

Никак. Только если заставить всех пользователей локальной сети поставить твой ДНС.

для этого необходимо поднять в локальной сети ДНС сервер, в котором прописать ваш комп и его ИП. можно обозвать в сети ваш комп, например helpdesk, при регистрации на DNS сервере, ручками можно прописать в крайнем случае, то при введении в строке браузера запроса http://helpdesk откроется ваш сайт.
если вы хотите http://helpdesk.ru и пропишите его в ДНС, то при этом сайт http://helpdesk.ru, находящийся в глобальной сети, а не в локальной сети, будет недоступен пользователям, которые используют ваш ДНС.
Иначе, если не поднимать ДНС, можно его прописать в файле hosts на каждом ПК, которым требуется видеть этот файл, но это муторно.
А вообще, необходимо занть, для чего вам это нужно и как построена ваша сеть, цели которые вы преследуете и подбирать лучшее решение для вас.
Вообще это возможно, по таким принципам работает сайт в нашей локальной сети (тех. поддержка).