Seminar for Joomla - страница 4 - Магазины, электронная коммерция, доски объявлений

Не знаю где точно и что за файл отвечает за создание письма, но мест только два:
/componnents/com_seminar
и
/administrator/components/com_seminar

Я бы пошел таки путем
Открыть письмо которое оно расслылает и которое нужно поменять. Найти там шаблонные фразы, открыть языковой файл и найти одну из фраз, скопировать индетификатор, потом открываем *.php (по очереди можно просмотреть все) и поиском ищем этот идентификатор, ну, а там уже по ситуации.

Единственно нужно быть внимательным чтоб не поменять информацию выводящуюся на сайт вместо информации отправляемой в письме. Эдинтификаторы могут быть и там и там одинаковы.