Сайт или страница написанные на чистом HTML - это статический вариант, то есть что есть в .html файле, то будет на экране. Такие страницы легко править, легко вносить изменения, но если таких страниц 100500 - то любое, даже самое маленькое изменение, приходится вносить на каждой по отдельности.
Не так давно (около 8 лет назад) один умный человек, которому надоела вся эта канитель, создал небольшой набор скриптов для некоторых манипуляций с HTML кодом. Так появился на свет зародыш современного PHP. Более подробно почитайте в интернете.
К чему я это все ? Объясняю. Joomla является системой управления динамическим контентом (CMS), она написана на скриптовом языке PHP. Ключевое слово - динамический (изменяемый) контент, то есть при помощи этой CMS, как вы и писали, "все легко настраивается, новая кнопка в два нажатия". Все эти удобства реализованы при помощи PHP, но для того что бы это все работало - средствами PHP выводится не только само наполнение сайта (контент), а и почти весь код HTML формируется средствами PHP. Это дает большие возможности управлять созданными динамическими страницами, в создании таких страниц участвуют разные части кода PHP, которые формируют шапку, тело страницы, наполняют ее контентом, обрабатываю картинки и так далее. Все эти удобства и приводят к некоторым сложностям с правкой HTML кода, который может быть явно прописан в шаблоне, а может формироваться и вставляться на страницу из других файлов PHP.
Вот по этой причине никак не возможно с помощью визуального редактора (например Dreamweaver) легко и быстро править сайт, так как в генерации страницы участвуют PHP скрипты, а их выполнять визуальные редакторы не умеют, выполнение этих скриптов происходит на стороне сервера. (как раз для этого денвер нужен на локальной машине, на хостинге этим занимается сервер).
В отличии от статичных HTML страниц, которые можно создавать, редактировать без каких-либо трудностей, динамические страницы создаются (собираются) как из кирпичиков при помощи PHP, и для редактирования простого баннера нужно знать как и где он формируется, каким способом.