Как и где переименовывать ? - AdsManager

mod_adsmanager_search поменять на  - поиск
mod_adsmanager_menu поменять на - меню
и еще.. как поменять при добавлении объявлений слова add и remove на добавить и удалить?

Вы более детально опишите вопрос.
Где именно Вы хотите меня эти параметры и для каких целей.
Многие параметры можно меня в языковых файлах, а если речь идет о изменениях в самом компоненте то нужно вносить изменения в фалы компонента и поэтому нужно детально указать где именно вы хотите видеть эти изменения и для каких целей.
Без детальной информации вам просто никто не сможет оказать помощь.

mod_adsmanager_search поменять на  - поиск
mod_adsmanager_menu поменять на - меню
и еще.. как поменять при добавлении объявлений слова add и remove на добавить и удалить?

У вас просто нет в языковом файле таких фраз mod_adsmanager_search и mod_adsmanager_menu, вот он и берет их из тела
Добавьте в языковый фаил и все будет гуд и там же можете перевести add и remove

я нашел ответ.. просто нажал на сам модуль и переименовал его (в админке сделал)