Собственная страница 503 ошибки - Joomla 3.x: Установка, обновление и настройка

Как создать такую страницу с собственным оформлением?

в шаблоне уже есть файл error.php

Как присвоить ему оформление?

это значит что шаблон уже использует свою страницу вывода ошибок который подходит кок раз под этот шаблон...

просто открой этот файл и измени его под себя...

В этом файле идет вывод сообщений об ошибках, а ошибки бывают разные. для 404 я разобрался. но как сделать для 503 — не понимаю.

Ошибки с кодами 500 и выше формируются сервером до загрузки сайта, сайт об этих ошибках не знает.
Если сервер свой, то можно заставить апач выводить свою страницу с сообщением об ошибке, редкий хостер на это идет.

Вы не сделаете отдельную страницу для определенной ошибки, за это отвечает файл error.php

$HttpStatus = htmlspecialchars($_SERVER["REDIRECT_STATUS"]) ;
if($HttpStatus===200) {print "Document has been processed and sent to you.";}
if($HttpStatus===400) {print "Bad HTTP request ";}
if($HttpStatus===401) {print "Unauthorized - Iinvalid password";}
if($HttpStatus===403) {print "Forbidden";}
if($HttpStatus===418) {print "I'm a teapot! - This is a real value, defined in 1998";}
if($HttpStatus===500) {print "Internal Server Error";}

ErrorDocument 400 /error.php
ErrorDocument 401 /error.php
ErrorDocument 403 /error.php
ErrorDocument 404 /error.php
ErrorDocument 500 /error.php