Оптимизация под мобильные устройства - Шаблоны и дизайн

1) вам бы дизайнера нанять...
2) могу предложить профессиональный переверст с полной респонсив-адаптацией за 15к (вариант 2 в вашем понимании)

если с правками дизайнера - + от 10к

Дизайн это такое относительное понятие! Вы бы видели сайты по моей теме, которые в 1й десятке в яндексе стоят. Для начала хотелось бы с него начать заказы получать, а потом можно и дизайн править. Ну это лирика!
Что входит и что означает профессиональный переверст (я не силен еще пока в Вашем профессиональном сленге)

Да там нет смысла переверстывать текущее - для этого дизайн надо приличный

возможно все, но все все сразу ))
профессиональный переверст - это верстка нового шаблона с нуля под ваш контент со всеми вашими пожеланиями, под все мобильные и не оч. устройства
сумма бюджета начинается от 15к и далее регулируется объемом ваших хотелок

Я понимаю, что вам выгодней с нуля сделать. Но на данный момент меня интересует возможность существующего оптимизировать под мобильные устройства. И сколько это стоит))

Вам сказали же сколько это стоит.
Это стоит ровно столько, сколько верстка с нуля.
Ибо это и есть верстка с нуля.

Оптимизировать имеющееся == верстать с нуля, т.к. несмотря на то, что целевой реализации меньше, много времени уйдет на разбор этого имеющегося для понимания, как это нужно дорабатывать