Выпадающие связанные списки - Плагины, модификации, решения

Вопрос скорее не по компоненту, но связан с ним. Выпадающие связанные списки работают через свою таблицу в базе данных. В качестве примера разработчик приложил эту базу. Но при замене на кириллические данные база не работает. Не работал раньше с MySQL по этому вопросу, подскажите как сделать базу: мне надо три поля "Субъект, муниципалитет, учреждение". И в чем лучше работать с базой? Спасибо

sql не приложить - ссылка https://forge.joomlapolis.com/attachments/download/3930/usa_zips.sql.zip