Как правильно указать кол-во товара на складе? - [VM1] Управление товарами, атрибутами, типами, ценами

Всем привет. Возник такой вопрос:

В наличии имеется купальник с размером С,М и Л.
Вписываю артикул и все 3 размера. Указываю кол-во на складе 3шт.

Теперь вопрос:
1 - покупатель кладет в корзину 2 купальника с размером С, но такой размер всего 1. как установить оповещение, что на складе нет нужного кол-ва товара? и вообще как правильно вбивать данные по товару в таком случае?

2 - не нашла инфу о том, как вести учет проданных товаров. уменьшается ли автоматически кол-во товаров на складе или это надо делать вручную? как и где показывается общая сумма и сумма проданных товаров за месяц?

Извиняюсь за каламбур, надеюсь хоть немного понятно обрисовала картину.
Спасибо за ответы.

Тоже интересует вопрос:
уменьшается ли автоматически кол-во товаров на складе

?