А в чём проблема? Через редактор. Никакие файлы за вывод интро не отвечают. Это Одна таблица в базе. Может вы ищите шаблон вывода блога категории? Это в шаблоне html/com_content/category/blog_item.php
Тогда не понятно, как же тогда те же Ja или GK изменяют именно introtext? Понятно, что можно через редактор, но, это действует, когда один человек (знающий о том, как нужно оформить статью) занимается вводом статей, а если несколько, а если из разных стран...
Идея в том, что чтобы не ввел создающий человек в редакторе, статья, выглядела одинаково, т. е., я, где-то, в каких-то файлах, создам шаблон для вывода introtext, и он будет выводится на фронт...
А что касается шаблона html/com_content/category/blog_item.php, то, именно в этом файле и есть конструкция
<?php echo $this->item
->introtext;
?>...
Мне кажется, что все же, есть какие-то файлы, отвечающие за формирование
<?php echo $this->item
->introtext;
?>. Ведь, если я правильно понимаю, то в конструкции
<?php echo $this->item
->introtext;
?> слово introtext - это ничто иное, как переменная?! а раз так, то, в нее откуда-то идет запись, где-то же эта запись формируется?
Или я чего-то не допонимаю?