Что делать с шаблонами с quickstartom,как из них вычленить то зерно для сайта? - Joomla 1.5: Шаблоны, разметка и макеты вывода

Обычно в таких архивах (то есть с "квикстартом") шаблон находится отдельно от самой Joomla. Просто распаковываете архив на домашнем компьютере и там ищите архив с шаблоном. Вот его и берете и ставите на Joomla (если она, разумеется, у вас уже установлена)

Да,но тогда теряются всё расположение красивое модулей и все необходимые для упраления сайтом плагины и компоненты

?  Позиции расположения модулей не меняются, они ведь прописаны в шаблоне. Компоненты и плагины кроме стандартно входящих в Joomla устанавливаются дополнительно, их великое множество.  Если честно, мне ваши сомнения несколько непонятны. Я уже год, как пользуюсь Joomla, и ничего не терялось.....   

а я неделю-две Joomlой пользуюсь

Да не переживайте вы так! Я вот сам, методом тыка Joomla целый месяц ковырял, и ничего, не развалился. Не пытайтесь все понять сразу, а двигайтесь шаг за шагом. Я до сих пор что-то новое в Joomla открываю.

А вот без труда, не выловишь и рыбку из пруда!  Труд и настойчивость - и у вас все получится!