в папке components\com_content\views\article\tmpl\ лежит шаблон вывода материала default.php
Как мне для определенной статьи задать свой собственный шаблон вывода, например myarticle.php
Насколько я помню, для каждой отельной статьи, стандартными средствами не сделать! ТОльок через сторонний компонет. А вот для всех статей задать свой шаблон можно.
Для задания своего шаблона просто нужно в вашем шаблоне создать данный файл, тобишь \templates\Ваш_шаблон\html\com_content\article\
И тд, для всех нужных вам шаблонов =)
Подробней читайте в статьях о шаблонизаторе Joomla 1.5. Если нужно могу предоставить пару мануальчикво по шаблонизатору Joomla =)