Как править файл scss? - Joomla 3.x: Общие вопросы

Здравствуйте. Достался в работу один сайт, необходимо внести определенные правки в стили. В папке CSS имеются файлы style.css, style.scss, style.css.map.
В инспекторе видно, что все стили применяются из файла style.scss, первый раз с таким столкнулся.
Скажите могу я просто открыть этот файл в Notepad++, внести правки и залить обратно?

Можете. Это не сложно, раз я справился.

Я тоже так думал... только вот на деле немного все иначе. Изменения в  scss файле ни к чему не приводят, а правлю в CSS все работает...!

он раз в период обычно компилируется, поэтому через день, скорее всего, получите 
обычно проще перекрыть через custom.css user.css, создайте и проверьте. если файл подключится, туда вносите правки

PHPStorm, умеет компилировать на лету CSS из SCSS, другие IDE думаю то же
Ну и куча программ https://sass-lang.com/install, заканчивая CLI

Автоматом не подключается... тут нет шаблона, конструкция руками собрана, в index.php все явно прописано и могу свой файл подключить. Считаете так лучше сделать?

это зависит от задачи. если надо немного перекрасить - то своя табличка стилей - вполне нормальный вариант.

пару блоков на главной создать, думаю самое то