Назначение товаров определенной категории - Разработки и улучшения

В стандартном варианте сопоставление категории товару происходит в карточке редактирования товара. Необходимо сделать обратный вариант, т. е., например, чтобы в редактировании категории можно было мультиселектом выбрать принадлежащие ей товары, ну или нечто подобное.
Чтобы была понятна специфика. Есть каталог с заказом обедов, есть категории "Текущая неделя", "Следующая неделя". У них подкатегории по датам. Соответственно блюда раз в неделю меняют свои категории, а т. к. меню довольно обширное, то править каждый экземпляр не вариант. Проще на каждый день выбрать необходимый набор блюд. Может кто сталкивался или подскажет как реализовать?